好吃的,她都学的可认真了。
孙宝宝这时候还看不出白云猪手是个啥子做法,可当将猪蹄块、姜片、葱段放入锅中一直煮,撇掉浮沫后还要用小火煮后,她就大概明白是个什么做法了。
泡萝卜吃过没?
她怀疑就和泡萝卜一样。
果然,眼看锅中的猪蹄快熟了,孙国栋就让孙宝宝将壶中的开水倒出来。
开水是早上烧的,水是爷爷天没大亮时从竹屋后头的清泉中挑的,孙宝宝十分爱喝。
平常她在外头一天能喝一升多的水,而她在空间中也能喝一升多的水。
注意了,她在外头是要不停做事儿的。
孙宝宝这会儿“咕嘟咕嘟”喝一口,水这会儿已经变凉,喝着甘甜清爽!
她把水倒好后,孙国栋就捞出锅中猪蹄,晾干水分后放入冰水中。
“得浸泡三小时,要晚上才能吃。”他道。
说完,又起锅倒入清水,然后往锅中倒入白醋、冰糖、白糖和盐。这时锅铲就要轻轻搅动了,这些调料一放入其中,孙宝宝就能闻到那股很浓很浓的白醋味。
看来她猜对了呗,有一种泡萝卜也是这种做法。
锅中的调料熬融化后,用勺子舀起一点点的汤汁,放入口中尝一下味道,若酸甜得当,就可以舀出来放在大碗中了。
等着猪蹄泡完三小时后,便可将猪蹄放入汤汁中浸泡。
孙宝宝觉得这道菜要做的挺久的,刚巧空间中猪蹄多,她本着为爷爷们消除消除存货的心态,煮了一大盆猪蹄,又熬了一大盆汤汁。
时间一到,她就将猪蹄放到汤汁中,把猪蹄和汤汁装到一个个大的保鲜盒中,然后撒上红小米椒圈,再带出空间,放入冰箱中冷藏。
孙宝宝国庆忙的很,相比之下,空间的日子就很清闲了。
她最近这一段时间,要不就是和老祖宗上山采茶挖笋,要不就是跟着四爷爷酿酒,其余的时间里做几个火腿,又熬几盅药膳,时间虽安排的很充实,却又一点儿都不累。
等到要离开空间那天,她还蛮不舍的。
怎么说呢,就和假期过后要开学的那种感觉一模一样……
不过对于蒋家,她进来时不但好奇,心中说实话还有些害怕。可这会儿出去,孙宝宝便一点儿都不怕了,她可是知道内情的人!
甚至还想着哪天把“蒋家徐鸭”改成“孙家徐鸭”,要不心中总是有些憋屈。
四爷爷也真是能忍!
孙宝宝出空间后,特意去查了一番徐鸭,紧接着又翻翻自家菜谱,果然在那上面看到了徐鸭的做法。
她大致琢磨好做法后,大早上的,赶到江老太爷家挑了两只活鸭子。
天色此刻还没大亮,可村中的老人都已经醒了。散步的这会儿正穿着两件薄衣服,而湖边打太极的则还穿着一件短袖。
秦公湖中荷花已经没有多少了,绝大部分都是荷叶,这会儿碧叶连成
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