都开放了不少,路明菲友善地笑笑。
“夫妻肺片里面也没有夫妻,老婆饼里面更没有老婆,中国菜就是这样,很多名字其实都有某些典故,好比说鱼香肉丝这个名字来源于最早做出这道菜的师傅,能在没有鱼做材料的情况下做出鱼肉的味道来,又因为鱼香和余香谐音,所以这道菜就叫做鱼香肉丝了。”路明菲解释说,“如果吃不出鱼的味道,就说明老板做的鱼香肉丝不够正宗。”
她和爱尔兰姑娘全程用流利的英文对话,也就不用担心在后面颠勺的老板会听到,有食客说他做的不好了,老板一脸凶相的样子,估计不太好惹。
“原来如此,就像现在的大家做IrishStew不用爱尔兰的Guinness,而是用其他的黑啤酒,做出来的味道就完全不是小时候妈妈的那种感觉了。”爱尔兰姑娘若有所思的点点头,“看来还是应该去豪华一点的餐厅会吃到更有中国味道的传统菜,我原本以为这种小店才会有最传统的味道。”
“你是美食家?”路明菲问。
“算不上,只是个爱吃东西的食客,每去一个地方就会想试试当地最古老的美味,这是我第一次来中国。我一直认为饮食文化能够体现一个国家的历史积淀和风采,就像你去了印度会觉得他们做料理就是把各种奇怪的东西混在一起,做出来的一点都不好看,但要是捏着鼻子试一口,居然会发现意外的美味。这种外貌和内在的差异感,就很像印度这个国家给我的感觉,看上去是个脏兮兮的国家,说是最美丽的恒河却脏到我不敢去碰一下,可它也会有泰姬陵这样美轮美奂的建筑。”
原来来自爱尔兰的她骨子里是个文青姑娘啊,难怪会穿着那么昂贵的衣服坐在这种街边小店里吃饭了,这就叫采风,你想要了解一个地方,就得去最真实的街角,而不是站在那些古今名胜前咔擦咔擦拍几张照片带回去炫耀,说我可了解那什么地方了,其实看到的都只是最想让外人看到的一面。、
“在中国吃饭有什么感觉?”路明菲很有兴趣,和她聊天很愉快,有种遇到了一个女版理科楚子航的感觉,但是要比那温柔的多,就是说话的方式上有点像。
“你们的油和盐还有各种调味料,应该挺便宜的。”爱尔兰姑娘满脸认真,“否则不会这么滥用。”
这句话把路明菲逗乐了,大概这就是多数外国人吃中国家常菜的共同感觉吧,“中国菜就是这样,大多数口味都比较重,清淡的当然也有,但数量上就少很多了。”
“所以你们亚健康多嘛,”爱尔兰姑娘淡淡地说,“要是在这里多呆个几年,大概我也会亚健康。”
“说的好像爱尔兰就没有亚健康的人!”被人吐槽自己故乡,路明菲还是要跳出来维护
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