没有签子的麻辣串串做好时，从前天凌晨就开始下的大雪终于停了。

　　乔瑞臣抽空扫了屋顶，又清出一条道，其他地方全都白皑皑一片，冷是冷，但被遮住了老旧痕迹的宅子看起来格外干净明亮。

　　大家也不讲究了，主要是人太多，乔家小宅院也讲究不开。

　　为了照顾孕妇，让过女人和孩子坐在桌前吃，男人们都端着碗蹲在堂屋灶头旁。

　　门口的雪光衬得他们粗瓷碗里的汤汁和食材更加色香味俱全，都唏哩呼噜吃得起劲。

　　被乔瑞臣剁碎后又大力捶打过的肉丸子，咬开还有点弹牙。

　　筋道的肉香和蔬菜的清甜滚入口中，让人鼓动着腮帮子使劲儿造的时候，还忍不住唇齿生津，恨不能多生一张嘴吃更快些。

　　寒冬时节，滚烫又刺激的辛香麻辣食物，配上浓浓肉香味儿的骨汤，吃下去让人浑身发烫，似乎能暖进心窝子里。

　　西北人大都能吃茱萸，大人们吃的嘴唇又红又亮，配上张屠夫拿来的烈酒，谁不想拍大腿喊一声爽呢。

　　孩子们连带被香味馋醒的乔盛文虽然不能吃麻辣味儿，但骨汤添了肉豆蔻和甜菜糖，煮出来的肉丸子和蔬菜糕也是清甜鲜香，让人越吃越想吃。

　　若不是耿氏记着相公要喝药拦住，连乔盛文都得吃撑，这让前户部侍郎特别不好意思。

　　这样张家人反而自在了许多。

　　本来张家觉得，乔盛文父子这当过大官的跟他们老百姓不一样，总有些敬畏心在。

　　现在看来，都是干起饭来不抬头，吃完一抹一嘴油的同道中人，那就甭拘束了。

　　张二壮负责瓦市的摊子，也不知是喝多了烈酒还是激动，红彤着脸开口，“阿婉，咱后头出摊子就卖麻辣串吧？这个冬里比卤肉可好卖多了。”

　　张三壮想的更妥帖些，“我们酒楼还要卤货，大不了咱每天少做些，反正提前一天将麻辣串都备好，第二日少做些卤货应该能忙得过来。”

　　说到这儿，张三壮问出了大家伙的疑问，“今日这样既好吃又方便，到时麻辣汤和骨汤分开热乎乎煮着食材，谁要吃咱直接捞出来就是，为啥要叫串串？”

　　串在哪儿呢？

　　苗婉也想过做麻辣烫，不过思来想去还是串串更合适。

　　“用签子穿起来卖，按串收钱多方便，一来客人可以选择自己想吃的东西，二来放在锅里的签子不免有些油污，咱们可以准备香胰子和肥皂香皂在现场，供客人们清洗嘛。”

　　能花得起几十个大子讲究味道好吃的，要么是有钱人，要么是在西宁镇过冬的行商，这都是客源。

　　但凡他们发现这些东西的好处，也不用去找铺子推销，直接就能对接一手供销商。

　　张三壮眼神一亮，“你不说我倒是忘了，咱家孩子用了香胰子，今年都没有皴皮子的，肥皂和香皂洗衣裳味道都好闻，前头我老丈人

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