一眼,说道:“没什么问题啊,很正常啊,怎么了?”旁边的王倩也好奇的看着她,李梅呵呵一笑,苦笑一声说道:“这价格确实是正常的价格,肥牛肥羊都是四十块钱一份,每份也有四两左右的鲜肉,我们店里选择的牛羊肉都是最鲜美的部位,当天宰杀的最新鲜的肉,成本很高,卖这个价格勉强赚钱,正是因为质量好,所以保证了很好的口感,但也同样因为如此,所以我们的价格无法低下来。
我们这周围有好几家火锅店,他们都打价格战,他们的肥牛肥羊都可以卖三十块钱一份,这个价格我们却卖不起,如果卖这个价格的话,只能使用便宜一点的牛羊肉,但我不想这么做,我觉得品质必须摆在第一位,不管赚不赚钱我始终要把最好的食物提供给顾客,生意做不下去我也不在乎。
我们店子这么大,请了那么多员工,房租也很高,成本很高的。所以我们店子虽然口味好,但却生意始终做不起来,只有一批忠实的粉丝,他们对品质的要求比较高,始终只能维持,赚不到多少钱,人道是越来越累的。”
她说到这里,又叹气了一声,心里满是不甘。
周平皱起了眉头,也是叹气了一声,这就是典型的劣币驱逐良币。
他只能安慰她说道:“一切都会好的,慢慢来,你们缺少一个机遇,最后大家一定会认可你们的,只要坚持住就行!”
李梅嗯了一声,说道:“也只能这么想了,我再坚持一段时间看看,实在不行就换个地方,这个地方竞争太激烈,他们卖得太便宜,我竞争不过他们!”
她说着朝自己的店铺看了一眼,心中充满了不甘。
周平端起酒杯喝了一口酒,然后看着他的眼睛说道:“梅姐,我有不同的看法。”
李梅皱着眉头看着他问道:“你有什么看法?你有什么好的办法改变现在的现状吗?说来听听!”
周平微微一笑,随即说道:“我觉得造成目前这种状况,最主要的原因是你的食材味道虽然好,但仅仅只是比周围的好了一点点,并没有足够好好到让大家忽略价格因素,你的价格又比大家要高一些,所以只要是对价格因素稍微敏感一点的人,自然就会选择周围其他几家火锅店,如果你的口感比周围几家好上一大截,就会让大家又忽略了价格因素,来到你这里消费!”
李梅呵呵一笑,摇头说道:“我用的是最好的食材,我的厨师也不差,无论是食材的品质还是口味,都是一等一的,我想不出还怎么能够做到更好?”
她对自己的食物相当的自信,对周平的说法不以为然。
周平却不慌不忙地将自己随身携带的背包取了下来,从里面取出了一瓶药膳丸,大大方方的递给了她,冲着她说道:“这东西你拿去用一用,你就会发现另外一个世界!”
他说着,又突然把瓶子拿了过来,拧开了盖子,掏出了一粒,放进了火锅锅底,然后再次递给她,等药膳丸化开之后,然后又冲着她说道:“你再试试现在的口感!”
请收藏:https://m.ok120.net
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)