分不算差,这样罗列这顿饭的缺点有失客观,然而爆肚太让我难以接受了。
奶酪魏则是另一个有些让人失望的故事。这家店我多年前就听过,一直没会品尝,这次得到了会,于是怀着多年积攒的期待前往了。这家店的位置有些偏僻,在从牛街左转再左转的一个道尽头处。
尽管位置难找,人也不多,然而店里的食物价格和在繁华处有大量游客打卡的店没什么两样。
(e)尤其是酪干,二两半的分量居然要55!220一斤的价格,什么东西这么贵?
一开始本来想着吃一份宫廷奶酪就好(大概比塑料碗装的老酸奶多点,2元),然而出于某种“来都来了”的心态还是把酪干也买了。
这家店没有堂食,只能外带。于是在回酒店后我把酪干和宫廷奶酪都打开尝了尝。
之前听店员,酪干是熬了之后炒的,而宫廷奶酪则是熬出来的。
酪干吃起来有些像我几年前吃的一种印度甜食“奶糕”(lkke),不过要硬一些,酸味较为明显,像是糖醋做法的味道。基本上就是糖醋口味的浓缩牛奶干,口感上有点像被蜂蜜或者糖浆包裹浸透后又有些变硬了。
酪干甜度较大,不能多吃,不过这个价位,多吃也难。这种味道的平替并不难找,常见的酸甜的“蒙古奶酪”零食就有味道和口感都有些接近的。或者可以直接用大庆甜奶粉加一点点水(再加一点点醋或者酸味大的果汁)模拟一下。
至于宫廷奶酪,入口后的第一印象是有些像双皮奶奶皮下面的部分,也像炖奶。口感上有点像大方盒的凝固的酸奶,不过少一些胶质感。味道上没有酸味,甜味也淡,主要就是奶味。
总而言之,两种食物都味道不差,但性价比很低。奶酪魏和洪记吃店一样都进去了明确不会回购的名单上。
/dv
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