用新鲜好鱼来腌制，腌制过程必须干净处理、处理干净，不许在肮脏的条件下制作。
连东云听得头疼，什么屠宰鱼和腌咸鱼的工作环境必须分开一定距离且每日冲洗，鱼内脏等垃圾及时运走，工作环境周围不许有脏水洼避免滋生苍蝇等等。
人员的干净也是必须的，最好是爱干净的少女进行工作，随时保持清洁。如果发现生病等状况不许工作。
如果环境糟糕产生大量苍蝇，整批货都不要了。因为如果运到安右道港口的腌咸鱼出了卫生问题，连东云的钱还不够罚的。
但是连东云不得不做，因为周教主答应他来一艘海船运送倭国农民和腌咸鱼，他可以获得整整1贯钱。
如果他想长长久久地赚1船1贯钱的高薪，那就期盼腌咸鱼这个贸易长长久久做下去。如果质量出问题，周宇随时可能叫停这个贸易。
到时候他连东云哭到金銮殿都找不回来这么高薪的工作。
这次来了4艘船，连东云直接拿到手4贯钱。这让他就算一脸难做，也不知道从何开始着手，仍然要接下这件差事，把它办好。
4艘寻宝船在海洋上乘风破浪，渡边出来放风的时候看到了全速前进的船只在海面上“飞行”，和所有人一样抓着船沿，张着嘴巴吃了一嘴海风。
“好快啊。”
“这船真厉害啊。”
文盲的农民们说不出什么有营养的形容词，除了一些感叹词之外就说不出别的了。
他们原本以为要在船上待很久，是一段艰苦的航行。结果一看他们乘坐的船竟然在海上的大风之下这么快，每个人的眼里都有了光。
比较天真的儿童脸上已经有了笑容，因为他们到了船上之后竟然没有挨饿，一天能吃两顿饭，虽然口味还有点不习惯，但居然是热饭，大家已经无法更满意了。
有些人偷偷地说，这在船上吃的比在家里吃得都好呢。
而且这些船员虽然把他们管的比较严，但是并不粗鲁，也没有去骚扰女人。不过想想她们那个和尚一样的发型，确实让人提不起兴致呢。
在海船上，这些倭国的农民并不是没有事做，他们必须学习简单的日常汉语，要会说自己的名字，没有的话编一个，编不出来找人帮忙起一个。
还要把自己的年龄想好，不要到时候问几岁了都说不出来。
“你的名字。”
“渡边诚。”
“你的名字。”
“江上彩。”
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“你的名字。”
“我是皇上的钦差太监！你们不能这么对我！”
“别逼我动手，我问什么你答什么。来，你的名字。”
“我，我……于廉。”
于公公看着面前的厂卫，心中百转千回，脸上的肌肉也是抽搐了几下，最终一屁股坐到了座位上。
“好，于廉接旨。你尊妄自大，身为钦差却在地方敲诈勒索收受贿
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