粉条的人不要太多，庄子上有林叔两口子，再加上大表叔两个的话，再要六个就成，到时候咱们村里愿意去的，最好晚上也住在庄子里方便一点，这样早点把粉条都做出来，也好完事。”
她不大量做淀粉卖，那将近两千石的番薯，也就是一石出二十斤淀粉，一斤淀粉出八两粉条，也能做好多粉条来了，完全够她在客栈卖一年的。
老袁氏点点头，继续想着人，道：“要住在庄子上的，那这人就得好好选了，你看，就你来福婶儿，秀芹嫂子，云凤婶儿，李花婶儿，还有你大有叔两口子，你看成不？”
宋秋听着，脑子里也把这几个人拉出来对上号，发现都是挺不错的，便点头道：“成，赶明儿奶你就问问他们去，看看愿不愿意住到庄子上去干到活计做完，工钱一样，都是六百大钱一个月，但包吃包住，要是过年的时候还没做完，会先放几天假过年的，工钱照样算。”
“行，明儿我就问去。”
祖孙俩说完话，各自歇去。
第二日一大早，宋秋提着昨晚泡上的一桶粉条，带着背着粉条把的张梨花和阿灵直奔客栈。
一起的还有难得一早往客栈去的老袁氏。
她今儿去客栈吃早饭，就是为了见识孙女的新吃食的。
老邓氏也好奇，老袁氏还答应待会儿给她带一碗回来尝尝的。
今儿茶棚准备的吃食是汤圆和面条，还有灌汤蒸饼，汤圆分甜口的和咸口的，裹了肉跟饺子一样的肉汤圆也是极好吃。
天气冷，过路人都爱吃口热乎的，像包子馒头就稀饭，吃得人少，后头陈氏也就不怎么准备了。
宋秋没动陈氏准备好的几样吃食，而是叫了她进厨房，让她瞧着她做，今儿茶棚要上一道新吃食，酸辣粉。
陈氏一听什么酸辣粉的，好奇的不行，就眼巴巴的看着宋秋是咋做的。
她如今在茶棚做的顺手，最是爱动手做这些吃食的，叫过路人吃得满足，她心里也颇有满足感呢。
这出来个新吃食，叫酸辣粉，这名儿一听，这吃食就不错。
带酸带辣的？那吃着可得劲，肯定逗人吃呢！
王氏和李氏几个一边准备着食材，也好奇的等着看姑娘要做什么新吃食。
一厨房的人齐齐围观，宋秋不慌不忙，烧上一锅水。
然后摆了一二三四五六七、十五个个碗，碗里打调料。
依次放入醋一勺，油辣子一勺，酱油半勺，盐一小撮，小半勺糖水，一勺蒜姜末水，碾碎的花椒粉一小撮，最后，再放入一大勺高汤。
因为茶棚几乎每天都要卖面条馄饨这些的，所以宋秋早就教王氏熬制过高汤的，每天晚上就小火熬上，第二天好用，加了高汤的面条，味道格外不同。
这高汤，一般都是用筒子骨鱼骨这些加大料熬的。
碗底备好，锅里的水也烧开了，宋秋将泡开的粉条丢进去煮。
泡发开了的粉条，也不用煮太久，差不多就行，然后丢上一大把青菜加豆芽进去，一起煮开了之后，挨个挑进每个碗里。
最后，碗上放入一把炸过的花生，酸萝卜丁，葱花，芫荽。
齐活。
“好了，可以吃早饭了！叫大家都来端吧，一人一碗，都有份。”
早就等着的众人闻到这酸酸辣辣扑鼻而来的香味，已经忍不住了，宋秋一发话，大家都挨个上来端碗，开吃。
那酸酸辣辣又带着麻香以及那粉条不同于面条的劲道绵软，裹着豆芽的爽脆，青菜的甘甜，可谓是滋味十足，顿时叫众人吃得是直点头叫好。
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