这道东坡肉是道无论在卖相,香味是味道上面都赢了的菜。
纪子淮是因为觉白诺做普通的菜做太好，想向她学习，才留下的。
但是令他没想到的是,白诺不仅擅长做家常菜,擅长做难度高的菜。
这碗东坡肉,比他在以烹制肉类名的信方斋吃的好吃。卖相和味道无不精,香味和口味无不美，口感和味道在保留猪肉的特点之下,比猪肉又了好几层次。
纪子淮满怀惊讶地东坡肉吃了下去，目光转向了其他的菜。
他夹起了块鱼肉送入嘴中，不禁眼前亮,刚入嘴就能让人感觉到鱼肉的鲜。
黑鱼因为品种的特点,鲜美程度在鱼类中只能算中下等。但是这条清蒸黑鱼的鲜美，甚至不下他吃过的长江第鲜——有价无市的长江刀鱼。
虽然鱼选的只是普通的黑鱼，但是新鲜，肉质也嫩，点也不柴。但单纯的肉质好绝不足以让纪子淮惊讶,他惊讶的是厨师做鱼的方式，因为鱼肉再怎么做也做不到像这嫩像豆腐,入口即化，唇齿留香。
他是吃惯高级料理的人,在直播里他在做高级料理的候说是在做家常菜,是因为这高级料理对他来说真的是家常。
他的外公曾是御厨传人,他的母亲继承了外公的衣钵。他是吃着别人只听说过，但是从来没吃过的菜长大的，养成了极高的鉴赏能力。
在母亲去世后，他想完成母亲的遗憾,在厨艺上达到巅峰。
为了学习的好的菜，他选择了请行业里好的老师来教他，学习技术难度高的菜品，从淮扬菜到川菜，从川菜到粤菜，从法国菜到日本菜，他已经掌握了几十种种高级菜品。
八大菜系中的高级菜品他学了遍，知道他的人都说他是天才，别人可能花了辈子都无法掌握的诀窍，他琢磨段间就能琢磨会。
他觉自己离自己的目标越来越近了，但是白诺却给了他沉的打击。
为什么不用高级食材，不用复杂的处理，只是有人家中常见的菜，她就能做如此绝妙的味道。
纪子淮想了想朋友是如何称赞自己做的菜的。
“这蓝鳍金枪鱼真是不般啊，味道太鲜了，怪不价格这么贵。”
“做佛跳墙的鲍鱼是新西兰进口的鲍鱼吧，我吃就吃来了，就是这味道！真好吃啊！”
人为什么只谈他用的高级食材，不赞叹他的厨艺？他知道答案，因为他的厨艺被掩盖住了，被他用的高级食材掩盖了。
不是说他做的不好吃，而是在别人眼里，这道菜好吃更的来源是因为高级食材。他当觉无谓，毕竟在厨艺这道路上越往上走，就会发现有先天优势的高级食材是越来越要的。
但是现在白诺做的菜却告诉他原来普通的食材也能在他的手下做不亚于高级食材的味道。
这让他如何不惊讶？
于是在这顿饭的过程中，白诺能看到对面的人
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