“么酸梅子真能做成梅子酱吗？你不会又在骗我吧。”苏沫沫信疑地说。

　　白一诺笑了笑：“做来你就知道了。”

　　白一诺和他们一起些青梅取了下来,她没有立刻处些青梅，反而是它们放置了几天。因青梅在放置几天之后，会逐渐变成黄色,酸味和苦味会淡一点。

　　白一诺趁着些青梅半青半黄时候,些青梅洗干净,把梅子蒂去掉后焯水。在焯完水之后,梅子变得软了多，以用来制作果酱了。她变软梅子用刀切,果肉和果核分。

　　梅子果肉和果核都富含胶质，梅子酱口感不，重点在于果胶多不多。如果果胶得不多,那梅子酱也算不上是梅子酱了,只能算是梅子果汁。

　　白一诺在剔果肉里加入白糖，些白糖会让梅子里果汁析。她些梅肉放到锅里煮，梅肉分容易煮焦，需要控制火候。

　　剩下果核也一点不能浪费，她另起了一个锅,剩下果核放进了锅里，加水始煮。在火慢炖之下,果核析了淡黄色果胶。

　　最后，白一诺果胶倒到第一个锅里,再用火煮上半个时。

　　当梅子酱变得透明浓稠,梅子酱就做了。做梅子酱酸甜宜人,清新爽口。

　　因赵阿姨店里那棵梅子树太大了，上面梅子太多，一次做不完。白一诺只做了三盆梅子，做果酱装在了二个玻璃瓶子里。

　　赵阿姨要走那天,行李收拾，特意来和白一诺道别，她儿子正在口等她。

　　白一诺见到她之后，便拿起了旁边梅子酱：“阿姨，是我做梅子酱，你试试吧。”

　　赵阿姨看到些梅子酱之后连忙摆手，分后怕：“不了不了，酸死了。”

　　“阿姨，现在梅子酱没有之前那么酸了。”

　　赵阿姨信疑，在看见透明玻璃罐里漂亮得不思议梅子酱之后，她原本准备拒绝动作顿了一顿。

　　“个梅子酱看啊。”

　　一般梅子酱做之后是黄褐色，但是白一诺特地加了防止氧化果醋，让整个梅子酱看起来更加干净，黄得晶莹剔透，像果冻一样。

　　样梅子酱让赵阿姨忘记了之前痛苦。

　　白一诺又说：“如果你最近感到食欲不振话，以用梅子酱来配饭吃，样会胃。”

　　赵阿姨想了想白一诺手艺，选择了信任白一诺：“我媳妇最近在坐月子，胃口特别差，那我收下了，谢谢你。”

　　“阿姨一路顺风。”

　　赵阿姨嗯了一声，两人一番交流之后，赵阿姨便离了白记饭馆，坐上了儿子车，一路来到京城。

　　赵阿姨带着大包包行李，来到了儿子家。

　　家里儿媳妇看到赵阿姨大包包地进来，连忙走过去帮她拎东西：“妈，你带是么呀？么重。”

　　赵阿姨说：“带了一些土特产，待会我做给你吃。”

　　儿媳妇色恹恹：“妈，你还是别做了吧，我最近么都不想吃，没有胃口。”

　　但是赵阿姨不听，她见儿媳妇瘦成样，心里难受，不想

　　请收藏：https://m.ok120.net

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）