就不需要去买了。”
“而且鸡蛋和鸭蛋可不愁卖不出去，各大酒楼每日的销量就不少，我们可以跟万掌柜商量商量，食味轩就能吃下不少，就算用不完、卖不完，自己腌制了，咸蛋也是可以卖的；这趟过年回河山镇，河山镇的青香斋也教会如何做月饼，家里有马车，回去躺也容易，到时咸鸭蛋没准还愁不够呢。”
“鸡鸭的粪便还能成为山下水田的肥料；鸡鸭不能下蛋了还可以卖掉……好处多着呢”
余何氏越听眼睛越亮，对呀，可以养鸡、养鸭，青香斋每日鸡蛋的用量蛮大，还有月饼推出后，鸭蛋用量也不小，这可都是钱啊，如果这些都能自家供，青香斋的成本就降了，今年那么多水稻丰收，跟县城的粮食铺子换白面、红豆之类，基本青香斋的粮食都能自供了。
“而且我们现在虽然是买庄子，但田地也可以再买些，以后黄豆、红豆、芝麻这些都能自己种不是。”
“另一个庄子的湖泊我已经想好要种荷花了，如果来年收货好，可以再挖几个池塘，扩大种植，莲子、莲藕可都是好东西，莲子我们做月饼、莲藕可以卖，想来万掌柜也感兴趣的，毕竟人家种这些都是用来观赏的，吃的人真不多，等尝过味，肯定不愁销路，荷花池里还能养鱼，以后做鱼丸也不愁了。”
余何氏一边听一边直点头，小闺女想得可真是周到啊。
“不过青梅，你还没说那些梨怎么处理呢。”余老头说道，“虽然以后养鸡鸭能增加收入，但梨卖不出去，还是有一部分损失的。”
“所以等等我们就把今日那庄头送的梨处理一下，做成梨酱，还可以做新口味的蛋糕，我们又可以推出新吃食了。”余青梅说道。
“不过我们青香斋用量还是有限的，毕竟梨多，所以我要托万掌柜写信给彦哥哥问问，爹娘还记得之前吃过的冻梨吗？那就是梨子冰冻后的样子，如果彦哥哥有地儿安放冰冻，那些梨子冬天的时候多的是人买，根本不用愁。”
余老头闻言眼睛也亮了，随即又有些犹豫，“万一彦没有呢？”
“放心，彦哥哥肯定有的，我倒是担心他还有其他地方的来源，吃不下我们这的梨呢。”余青梅说道，“如果这样到时我们就只能多养些鸡鸭弥补了，对了再养些羊，可以产奶，冬天还能涮羊肉吃，羊少，也不愁销路的。”
这点余老头倒是确信，牲畜一直都不愁卖。
“青梅说得很有道理，但如果都买下，光是管理就有些难度，以后如果还要养鸡鸭、种荷花、养鱼，这人……”余老头说道。
余青梅看向邬潜，毕竟这些以后都是他要管理的事，得慢慢学习摸索起来了，邬潜聪颖，只是缺少经验，历事之后是会有大长进的。
邬潜见到余青梅投过来的眼神，心里一阵兴奋，有些蠢蠢欲动，遂起身作揖，“老爷，我会好好办的，还请老爷、小姐以后多多给予教导。”
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