儿看看席面准备好了没。”

　　徐氏狐疑地点头，然后催促道：“快走吧，到处找你们呢，赶紧入座，准备用饭了。”

　　他们看了眼天色，奇怪道：“今年这么早？”

　　再想着大厨房厨娘的话，他们怎么感觉这顿年夜饭这么随便呢？

　　可不是随便。

　　等老夫人国公爷落座以后，按往常那样说了一通冗长的话以后，丫鬟们开始上菜了。

　　首先就上了三个铜锅。

　　谢晔和谢晧还没来得及傻眼，又接着上了一大盘子生肉和蔬菜。

　　在座的除了谢珣和姜舒窈，其余的都不知道火锅是何物，看着这一桌子生食都愣了，纷纷向徐氏投去眼神。

　　徐氏连忙介绍道：“今年的席面是三弟妹安排的，不用厨娘动手，咱们自己涮着吃。”

　　听起来太不讲究了，哪有贵人年夜饭需要自己动手做的？

　　姜舒窈想要开口解释却被谢珣拦下，抢先一步说明了铜火锅的吃法。说完以后补充道：“若是吃不惯，往年的菜式也都在厨下温着呢，叫丫鬟上菜便是。”

　　此时铜火锅里的汤开始沸腾了，京城的冬天很冷，高汤滚滚，蒸腾起一片奶白的雾气，云雾缭绕之间屋内不一会儿便温暖了不少。

　　谢珣往老夫人那边看了一眼，虽说今年年夜饭想要抛开那些繁文缛节，吃顿热热闹闹的晚饭，但有些规矩还是要守的。

　　经历了这么多事儿以后，老夫人也懂得何为识趣了。

　　若是几月前的自己，一定会发个脾气，冷着脸，将一顿年夜饭闹得一点儿也不愉快，但现今的自己倒不想顾虑那些有的没的了，毕竟自个儿都去街边吃小食了，还讲究个什么劲儿呢。

　　她同国公爷一同象征性地动了筷，小辈们便可以动筷了。

　　桌上摆的最多的自然就是羊肉片了。羊肉片薄如纸，半透明的肉片红白相间，有些像大理石的花纹，一片片整齐地码在白瓷盘里，虽是生肉，但看着也赏心悦目。

　　这么薄一片的羊肉夹着并不会烂，往滚汤里一过，稍微荡一荡，羊肉就变了颜色。

　　按理说食不言寝不语，姜舒窈在此时发言并不太合适，但她根本不知道还有这些规矩，给大家伙儿提醒道：“羊肉稍微涮一涮就好了，久了会老。”

　　其余人应了声，伸筷探向羊肉。

　　涮羊肉的蘸料是芝麻酱，用凉开水澥开以后，按口味放点豆腐乳或是韭菜花，葱花蒜末必不可少，再来点香菜段儿、花生碎。醇厚浓郁的芝麻酱上面对着绿绿的尖儿，看着十分乍眼。若是嫌这儿太重，光吃芝麻酱也是美味的，不加多余的调料，吃的就是个浓厚的醇香。

　　涮肉变色后捞出，往芝麻酱里一裹，薄卷的肉片裹上厚厚一层芝麻酱，在碗边顿一顿、刮一刮，往口里一放，瞬间就要被一股丰润肥美的香味冲晕了头。

　　芝麻酱温凉，羊肉片滚烫，

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