沙滩冲。
王忆叫道：“孙老师你跟学生们说说，要石英质地，必须要结实，可不能炒着炒着就碎了，让顾客吃一嘴的小石子！”
他回去把销售队的社员叫出来，安排他们来剥栗子、给栗子开口。
干炒板栗还好说，栗子中间开口即可，像给它们做半个皮包环切手术一样。
蜜炒板栗可得将栗子仁给剥出来，这就非常费劲、非常辛苦了！
不过社员们不怕苦，就怕不能给生产队赚钱让人给看扁了，所以不用王忆搞思想动员，他们自己就给自己打气鼓劲了：
“苦不苦，想想长征两万五；累不累，想想革命老前辈。只是剥个栗子而已，小事！”
王忆见此让他们剥栗子，他去把炭火炉和小铁锅全给搬出来，又拿出糖和食品添加剂。
糖炒栗子有添加剂，他用的是板栗香精，这东西质量可靠，可以用于甜点直接食用，有些月饼里面就添加这个东西，所以更别说用来炒栗子了，安全问题没的说。
很快，一袋子一袋子的海砂砾被送了过来。
这种海洋砂砾用来炒花生炒板栗比内河砂子更好，它们本身在海里浸润千百年，沾染有一定的盐分，高温下盐分会融化沾染到板栗和花生上，混合上添加剂后能出来更好的风味。
黄白色的砂砾都是学生们一颗一颗挑出来的，大小一致。
王忆在小铁锅里倒上花生油滚了滚，放上砂砾炒了起来。
销售队围成一圈跟着看他的工作跟着他学。
王忆便讲解道：“现在这是要养砂，别看现在砂砾是黄白色，后面慢慢的就变黑了，以后要是有顾客问你们沙子为什么黑漆漆的，你们就说这是秘制的特殊砂砾就行。”
他往里大把的撒白糖，看的销售员们心里哆嗦。
浪费啊！
搭配着白糖王忆还往里倒入定量的板栗香精，将砂砾炒的活跃起来后，他开始往里放入板栗炒起来。
王忆把铲子交给王东峰：“你过来继续搅拌，头几次一定要勤加搅拌，防止糖啊香精啊融化了粘在锅底，一旦粘上可就难办了，焦糊了最难办，一锅砂砾全浪费了。”
第一锅炒上没多会，又有砂砾送来。
这样王东喜上手开始炒起来。
这一锅炒花生。
后面砂砾源源不断送到，八口小铁锅全炒开了，这样一口锅子的焦糖香味还没什么，八口锅子全有焦糖香味冒出，味道汇聚起来便成了气候。
很吸引人！
有些嘴馋学生勾肩搭背凑在一起看，而真正嘴馋的学生还在继续找砂砾！
王东喜一边炒花生一边嚷嚷：“行了行了，可算球吧，这沙子够用了，不用找了。”
王忆说道：“让他们去找吧，以后每天回来都要筛选一遍，把碎砂给淘汰掉，补充上新砂砾。”
他戴上一副劳保手套去拿了个花生，捏开后有热气在秋风中荡漾，混迹其
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